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お読みいただきありがとうございます。

味の金魂　スタッフブログ担当の浅野と申します。
３４品目です。

明日のクリスマス・イブを前に、ケーキを焼きました。
甘さをコントロールできるのと、たくさん食べられるので、我が家の
ケーキは自作です。

きっかけは、離乳食用に買ったブレンダーに泡立て器が付属してきたので、
メレンゲが楽に作れるようになったから。
メレンゲは、角が立つぐらい立てろと言われますが、それだと十分でない
ことが分かりました。

この写真のように、泡立て器を立てても倒れないぐらい立てると…

こんなふうにしっかりしたスポンジになります。

茶色いのは焦げたんじゃなく、ココアを入れたからですよ。

一晩休ませたら、スライスしてチョコレートを同量の生クリームで溶かした

ガナッシュクリームを塗って出来上がりです。

出来上がってから、さらに一晩置くとガナッシュクリームが馴染んで

さらに美味しくなります。