旬菜寿々　けやきの杜

１．食の安全

金魂は食材への心配、不安がない生産者、取り組み先から購入します。

２．食の安心

金魂は安心な食材を正しく保管し、清潔で衛生的な調理場で調理します。

３．健康

金魂は健康を生きる目的ではなく、毎日の生活の為の資源であるととらえ健康な身体を作り、それを維持し健康に生きる為の基礎となる料理を提供します。毎日のバランスのとれた食事から摂取する栄養素は人と人との大切なコミュニケーションです。

４．地産地消

金魂は「地域社会に貢献する」理念を実現するため、地元で生産された食材を、金魂の施設で提供します。地場農産物の愛着心、顔が見える安心感は、新鮮、安価に繋がり、伝統文化とみやぎの食文化を深める料理につながります。