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味の金魂　スタッフブログ担当の浅野と申します。
５１７品目です。

「リメイクレシピ２」

ヘビロテ気味の自家製ミートソース。
余れば冷凍するのが一般的でしょうか。

肉と、野菜の旨みを十分に活かしたいと考えたのが
「なんちゃってミネストローネ」

余ったミートソースをダシで伸ばし、
マカロニ、きのこ類、残り野菜を煮込みました。

今回はカツオ昆布ダシを使いましたが、
意外と違和感がないんですね。