自作ハンバーグ

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お読みいただきありがとうございます。

味の金魂 スタッフブログ担当の浅野と申します。
209品目です。

一番上の息子から、びっくりド○キーのバンバーグが食べたいとの
リクエスト。
食べに行くのが簡単ですが、そこまで財布に余裕はありません。
似たようなものを作ればいいでしょ?と説得し、自作しました。

◆ハンバーグ
・合挽肉
・玉ねぎみじん切り
┌パン粉
│牛乳
│卵
①塩
│黒胡椒
│白胡椒
│ナツメグ
└味噌

◆ソース
・玉ねぎみじん切り
・みりん
・酒
・醤油
・レモン汁
・大根おろし

え~っと、分量は全て目分量でお願いします。
ソースのみりん、酒、醤油は大体同量です。

◆つくりかた
・玉ねぎみじん切りし軽く炒め、粗熱を取る
・ボウルで①を全て混ぜ、パン粉がふやかす
・合挽肉と、炒めた玉ねぎを加えてこねこね
・形を整えて焼く

・別の鍋に玉ねぎみりん、酒、醤油を入れて沸騰させたらレモン汁
 をたらり
・皿に盛って大根おろしを乗せ、ソースをかけたら完成♪

ハンバーグを焼くときに卵やチーズを乗せるのもいいかもです。
今までも何度か作りましたが、今回作ったのがびっくりド○キーに
近かったっぽいです。
目分量なので、毎回味が変化します。

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